Racik Buah dan Sayur Jadi Sandwich dan Parfait agar Lebih Memikat Selera

Image

Buah dan sayur merupakan makanan yang kaya vitamin dan juga mineral yang tinggi dan bermanfaat untuk kesehatan. Konsumsi minimal buah sebanyak dua porsi dan sayur sebesar tiga porsi dalam sehari.

Akan tetapi banyak orang masih mengasup sedikit konsumsi sayur dan buah. Ada beberapa cara mudah mengolah dan menyajikan buah dan sayur agar lebih memikar selera dan memenuhi kebutuhan nutrisi.
1. Sayuran panggang

Image

Makanan ini dapat disantap baik untuk dewasa atau anak-anak yang kurang mengonsumsi sayuran. Untuk membuat sayuran panggang ini anda dapat menggunakan beberapa sayuran seperti ubi jalar, zucchini, labu kuning, terong, wortel dan tomat. Iris secara memanjang dan taruh di dalam wadah tahan panas dan diberi minyak zaitun, saus tomat dan rempah segar seperti oregano dan basil. Panggang dalam oven panas hingga layu.

2. Parfait

Image

Untuk menambah asupan buah setiap pagi, anda dapat sarapan parfait. Yaitu dengan menambahkan dua atau tiga buah seperti stroberi dalam sarapan. Buat lapisan dengan yoghurt dan biji-bijian, kacang-kacangan dan juga buah agar lebih enak.

3. Sandwich

Image

Berkreasi dengan sandwich dan sayuran tidaklah sulit. Sandwich pun tak hanya berisi keju dan daging asap saja. Akan tetapi sesekali dapat diisi dengan orak-arik telur dengan wortel dan beri sentuhan saus, mayonaise dan selada.

4. Tumisan

Image

Jika tak cukup waktu memasak, buat tumisan sayuran seperti capcay dengan isian brokoli, kubis, sawi hijau, wortel dan diberi tambahan protein hewani seperti ayam dan bakso. Bumbui dengan bawang merah, bawang putih dan juga lada putih. Tumisan sayuran ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

5. Jus

Image

Racik buah dan sayur menjadi jus. Racikan jus buah dan sayuran seperti jeruk dan wortel sangat enak untuk dinikmati baik pagi hari ataupun malam hari. Akan tetapi untuk penderita diabetes sebaiknya jus buah harus dibatasi karena indeks glikemiks dalam jus lebih besar daripada buah utuh.

Sumber:

Lusiana Mustinda – detikFood

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: